木苺の鮮やかな赤色と酸味を表現した、ゼリー状フィリング「CJ木苺」を新発売！
近年、ダークレッドの色合いと、爽やかな酸味で、大人の女性を中心に人気の高まる
フルーツ“木苺”。英語では“ラズベリー”、フランス語では“フランボワーズ”、
そして日本語で“木苺”と名前を変えて、本格スイーツから市販のデザートやドリンク、
お菓子にまで、様々に活躍の場が広がっています。
そこで、“木苺”の酸味と香り、そして、鮮やかな赤色を表現し、菓子パンにお使いいただけば、
大人カワイイ、高級イメージのパンが作れる、木苺風味のゼリー状フィリング『CJ木苺』を
新発売いたしました。
冬から春には、パン売り場を埋め尽くす苺のパンに組合せて、より苺の美味しさが引き立つ、
ワンランク上の苺ベリーパンに、また、春から夏には、爽やかな酸味が楽しめる、
爽やかフルーツとして、さらに、秋冬には、“ショコラフランボワーズ”など、
ヨーロピアンなイメージを出した高級スイーツ風パンや、クリスマスシーズンには、
クリスマスカラーの１つとして、１年を通して、様々にお使いいただけるフィリングです。
 |
以下が『CJ木苺』の3つのポイントです。
★木苺果肉使用！
木苺果肉を使い、自然な木苺の酸味と香りを表現！
★種の粒々食感！
木苺の特徴である、種の食感をあえて残しました。
★瑞々しいゼリー状！
見た目から瑞々しさを感じられ、酸味も感じやすいゼリータイプ。
＜パンレシピ＞ 木苺カスタータルト
木苺フランス
フランボワーズショコラ
「夢咲桜・弐」シリーズは、全3品をリニューアル！
春にぴったりの素材“桜”。
近年、桜の日本古来の和風なイメージに加え、洋風なイメージでの桜商品が続々と登場しています。
そこで2019年の夢咲桜シリーズは、桜と相性の良いフルーツの組み合わせをリニューアルし、
個性豊かに、美味しく仕上げました。
売り場をピンク色に染めて、ウキウキ、ワクワクを演出しませんか！「夢咲桜・弐」シリーズは、全３品のラインナップ！
■FP夢咲桜・弐
苺の風味がほんのりとする、桜花と桜葉入りの焼込用の桜風味のフラワーペースト。■マーブルシート夢咲桜・弐
さくらんぼの風味がほんのりとする、桜花と桜葉入りの桜風味のシート状フラワーペースト。■CJ夢咲桜・弐
桃の風味がほんのりとする、桜花と桜葉入りの生使用タイプの桜風味のゼリー。※春限定商品(〜5月末)です。
以下、3つのポイントにこだわって開発しました！
★フルーティーなフルーツとの組合せ！
桜と相性の良いフルーツの風味をほんのり効かせ、個性豊かに、美味しく仕上げました。★桜風味が香る！
桜花と桜葉入りのフィリングで、桜風味が豊かに香ります。★「夢咲桜」が謳える！
「夢咲桜」は、弊社の登録商標です。製品をご使用いただく際は、無償でご使用いただけます。
ご使用になる場合は、弊社営業部までご連絡ください。
チーズケーキをまるごと表現したフィリング「ドルチェチーズ」1kg×4を新発売！
濃厚なチーズのコクや、しっとりとした口当たりなどで、人気の高いチーズケーキ。
チーズケーキ専門店や人気店も増え、今までにないチーズケーキが続々と登場しています。
最近では再び注目が集まり、チーズケーキで有名な店とコラボした商品や
チーズケーキ味をまるごと表現したアイスやお菓子が発売されています！
さらにもっと多くの業界に広がり、パン業界でも注目度が高まると考えられます。
そこで、定番からさらに広がりをみせる”チーズケーキ”をまるごと表現した
『ドルチェチーズ』を発売しました。
※1kg×4のみの限定発売です。
以下が『ドルチェチーズ』の3つのポイントです。★乳脂肪のコク！
乳原料のバランスで、しっかりとした乳脂肪のコクが感じられる味に仕上げました。
★しっかりしたチーズの味！
クリームチーズを使用しており、チーズの味がしっかり味わえます。
★チーズケーキの土台のベイクド感を再現！
ベイクド感をプラスして、チーズケーキをまるごと味わえるフィリングにしました。
＜パンレシピ＞ ドルチェブリオッシュクロワッサン
ドルチェチーズデニッシュ
ドルチェクッキーチーズ
